Description
La Fuerza del Sol Mediterráneo: Robustez, Cedro y Terciopelo Francés
Nota de Selección (Por Sebastián Peña, Fundador de Ulala Vinos):
“Para inaugurar la línea Rouquet’s en nuestra selección, elegí su Cabernet Sauvignon porque es la prueba viva de cómo el sur de Francia transforma a la reina de las uvas tintas. Olvídense de los Cabernets planos; este ejemplar madura bajo el radiante sol del Pays d’Oc, logrando un carácter robusto y viril, pero con una textura en boca increíblemente aterciopelada. Es un tinto generoso, cargado de notas a grosellas negras, madera de cedro y especias, ideal para abrir en torno a una buena parrilla o un plato de invierno bien contundente.”
☀️ El Carácter de una Cepa de Piel Dura en el Sur de Francia
Este monovarietal 100% Cabernet Sauvignon es uno de los tesoros más valorados dentro de las variedades que dan vida a la indicación geográfica protegida IGP Pays d’Oc.
El Secreto de su Piel: La cepa destaca por su piel gruesa y resistente, una cualidad natural que protege los racimos y permite una maduración óptima bajo el sol mediterráneo, concentrando polifenoles nobles y aromas de gran intensidad.
Crianza con Sentido: Su paso por bodega busca el equilibrio perfecto, donde el contacto con el roble le aporta complejidad y doma su estructura natural, transformándola en pura elegancia.
👁️🗨️ Perfil Sensorial: Aromática Potente y Textura Envolvente
En Vista: Presenta un color rojo rubí profundo, denso, brillante y con sutiles destellos granate que denotan su paso por madera.
En Nariz: Su aromática es poderosa y sumamente expresiva desde el primer segundo. Abre con notas distintivas de grosella negra fresca, acompañadas de elegantes toques de madera de cedro y un abanico de especias silvestres. Con la oxigenación, el vino madura en la copa mostrando notas complejas que recuerdan al suelo forestal y sutiles toques de caza.
En Boca: Su ataque es robusto, estructurado y de gran presencia. Sin embargo, sorprende de inmediato gracias a su textura aterciopelada que acaricia el paladar. Es un tinto de gran volumen y persistencia, donde la fruta negra y las especias se funden en un final largo, cálido y sumamente seductor.
🍽️ Maridaje Recomendado y Servicio
Por su prestancia y potencia aromática, es el compañero ideal para comidas con mucha personalidad. Exalta de manera impecable cualquier corte de carne roja grillada a la parrilla en un asado con amigos. Cuando el clima se vuelve más frío, se convierte en el aliado perfecto para guisos de cocción lenta y platos acompañados de salsas intensas y estructuradas, ya que su textura aterciopelada y cuerpo robusto realzan magistralmente los sabores de la alta cocina.
Temperatura de Servicio Recomendada: Disfrutar idealmente entre 16°C y 18°C para equilibrar a la perfección su potencia y su finura frutal.
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