Description
El Gran Tinto del Ródano Sur: Parras de 30 Años, Tabaco Rubio y Potencia Francesa
Nota de Selección (Por Sebastián Peña, Fundador de Ulala Vinos):
“Si el Grand Marrenon Blanco los dejó locos, esperen a probar el tinto. Seleccioné esta etiqueta porque representa la máxima expresión y opulencia del Ródano Sur. Nace de viñedos viejos de más de 30 años plantados en laderas calcáreas del Luberon. Con un ensamblaje imponente de Syrah y Garnacha, y una crianza meticulosa en roble francés (con un 30% de barrica nueva), es un vino robusto de 14.5% de alcohol que cautiva con sus notas a frutas en mermelada y tabaco rubio. Un tinto de gran alcurnia y estructura, diseñado para quienes aprecian los vinos con carácter, cuerpo y un potencial de guarda extraordinario.”
🍇 Viñedos Viejos y Crianza de Alta Costura Francesa
Este distinguido ensamblaje tinto proviene de parcelas estrictamente seleccionadas en los terroirs más característicos de la apelación AOP Luberon, compuestos por laderas de arcilla, caliza y pedregales.
Parras Treinteañeras: Las uvas provienen exclusivamente de viñedos de más de 30 años de edad, lo que garantiza rendimientos limitados llenos de concentración, complejidad y una profundidad mineral única.
Vinificación y Madera Noble: Tras una cosecha a finales de septiembre y un despalillado completo, el mosto pasa por una larga fermentación en cubas de 3 a 5 semanas. Posteriormente, el vino se cría en barricas de roble francés (30% nuevas y 70% de primer uso) para domar su potencia y pulir su elegante estructura.
👁️🗨️ Perfil Sensorial: Concentración de Rubí y Complejidad Especiada
En Vista: Exhibe una túnica hermosa e intensa de color rojo rubí con matices violáceos profundos, reflejo fiel de su tremenda concentración frutal.
En Nariz: Súper expresivo, frutal y sumamente placentero. Despliega un abanico aromático rico en frutas rojas y negras maduras en punto de mermelada, elegantemente escoltado por distinguidas notas de tabaco rubio y sutiles especias de la madera.
En Boca: Su ataque es ligeramente dulce y seductor, con un claro dominio de frutas frescas y carnosas. En el paladar ofrece una amplitud y un volumen magníficos gracias a sus aromas intensos, excelentemente sostenidos por taninos concentrados, firmes y sedosos. Un tinto robusto de 14.5% de alcohol con un final eterno y elegante.
🍽️ Maridaje Recomendado y Servicio
Por su gran envergadura estructural, sus taninos concentrados y su graduación alcohólica, es el compañero definitivo para platos con carácter. Armoniza de forma sublime con una costilla de bife ancho a las brasas, carnes de caza (ciervo, jabalí), estofados de cocción lenta bien condimentados y cordero al horno. Es ideal también para acompañar tablas de charcutería premium y quesos maduros intensos.
Temperatura de Servicio Recomendada: Servir a 18°C. El sommelier de la bodega aconseja colocar en decantador 3 horas antes de consumir para permitir que se abra y despliegue toda su complejidad aromática. Posee un potencial de guarda impecable de hasta 10 años.
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